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果膠酶(9032-75-1)

CAS NO：: 9032-75-1

純度：

規(guī) 格：: 洽談

價(jià) 格：: 洽談

: 馬上詢價(jià)

價(jià)格信息

質(zhì)量等級(jí)	包裝(采購量區(qū)間)	價(jià)格	庫存

基本信息

產(chǎn)品名稱：果膠酶
CAS NO：9032-75-1
中文別名：果膠酶;聚半乳糖醛酸酶;果膠酶(500U/MG);纖維素酶;中性纖維素酶;果膠酶制劑;精制果膠酶
分子式：
C₁₈H₃₇N(CH₃)₂
分子量：0
英文名稱：Pectinase
EINECS：232-885-6
密度：
英文別名：Polygalacturonase
閃點(diǎn)：
熔點(diǎn)：
沸點(diǎn)：
毒性：

詳細(xì)信息

由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠具有良好的作用。用途：酶制劑【應(yīng)用范圍】 ①果漿用酶；　　②果汁用酶。【貯存】　　本品佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。　　果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力

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